逸品バザールでは、鏡山牧場の放牧で牧草を食べさせて育てた黒毛和牛のグラスフェッドビーフを取り扱い中です。国内の食肉牛では珍しい「放牧スタイル」の黒毛和牛を生産。放牧で牛を自由に行動させるので余計な脂肪分がつかない赤身のうまさが凝縮する牧草牛をお取り寄せグルメとして販売しています。贈答品としても人気の商品。健康に気を使われる方、アスリートの方への贈り物・プレゼントにおすすめです。脂「サシ」の多さよりも赤身肉の美味しさや牛が出荷されるまでのストーリーに共感していただける方々にお愉しみいただきたいと考えております。赤身が多く、高タンパク・低カロリーであることから、体作りを大切にするアスリートなどからも注目されている食材です。脂が少ないため「もたれ」づらく、良質なタンパク質を多く摂取することができます。